Por: Jornal Ms Agora Fonte: Tiago Pires
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Reconhecida como o maior evento gastronômico do Mato Grosso do Sul, a Festa da Linguiça de Maracaju figura como um marco no calendário cultural do estado, reunindo tradição, identidade regional e sabores autênticos. Realizada anualmente no município de Maracaju, a festividade atrai milhares de visitantes de diferentes partes do Brasil, consagrando-se como um verdadeiro símbolo da culinária local e da hospitalidade sul-mato-grossense.
A estrela do evento é a emblemática linguiça de Maracaju, uma iguaria com origem 100% sul-mato-grossense. Sua história remonta às famílias vindas do Triângulo Mineiro, que, ao se estabelecerem na região, buscaram formas de conservar cortes nobres de carne bovina, desenvolvendo uma receita artesanal e única. O preparo leva temperos tradicionais e um toque especial de suco de laranja azeda, conferindo à linguiça um sabor inconfundível. Enquanto isso, outras partes da carne eram aproveitadas em pratos diversos, revelando uma cozinha criativa, sustentável e profundamente enraizada nos saberes populares.
Idealizada em 1994 como uma iniciativa do Rotary Club de Maracaju, a festa nasceu com o objetivo de valorizar o produto mais icônico da cidade, promovendo o desenvolvimento turístico, econômico e social da região. Ao longo dos anos, o evento cresceu, transformando-se em uma verdadeira vitrine da gastronomia e da cultura local, com atrações musicais, feiras, apresentações artísticas e espaços voltados para toda a família.
Data: 02 a 04 de maio de 2024
Local: Parque de Exposições Libório Ferreira de Souza Maracaju, MS
Informações e contato com a coordenação (Júlio Carlonga): (67) 9 9989-1848
